Bonusan Allium sativum Extrakt

Warum fermentierter Knoblauch? 

Knoblauch wird bereits seit Jahrhunderten bei der Zubereitung von Speisen verwendet. Mit seinem einzigartigen Duft und kräftigen Geschmack verleiht der Knoblauch vielen Gerichten einen unverwechselbaren Charakter. Leider geht beim Kochen ein großer Teil des ursprünglichen Nährwerts und der Wirkung des Knoblauchs verloren. Es wird daher einiges an Wissen und ein gutes Timing benötigt, um beim Kochen die positiven Wirkungen des Knoblauchs möglichst weitgehend zu erhalten. 

Knoblauch hat einen breiten Anwendungsbereich. Er ist reich an schwefelhaltigen Verbindungen, wovon Alliin die wichtigste ist. Alliin ist eine stabile Verbindung, die durch das Enzym Alliinase in Allicin umgewandelt wird, wenn Knoblauch zerdrückt oder gehackt wird. Allicin, ein sehr instabiler Stoff, wird dann sehr schnell in mehr als hundert aktive Metaboliten (Thiosulfinate) umgewandelt. Eine Methode, um diese Instabilität in den Griff zu bekommen und dabei gezielt nur die gesundheitlich vorteilhaften Metaboliten des Allicins entstehen zu lassen, besteht darin, weißen Knoblauch bis zu 20 Monate lang zu fermentieren. Bei diesem Verfahren färbt sich der Knoblauch dunkel und wird daher dann auch als schwarzer Knoblauch bezeichnet. Durch den Fermentationsprozess wird die Entstehung höherer Konzentrationen der nützlichen schwefelhaltigen Metaboliten von Allicin, darunter S-Allyl-Cystein (SAC) und S-Allyl-Mercaptocystein (SAMC) gefördert. Vor allem die Wirkungen von SAC in isolierter Form wurden in zahlreichen wissenschaftlichen Studien erforscht. 

Für Knoblauch ist eine Reihe gesundheitsbezogener Angaben bekannt*: 

Die gesundheitlichen Vorteile von Bonusan Allium sativum Extrakt 

Bonusan Allium sativum Extrakt enthält fermentierten Knoblauch. Bonusan Allium sativum Extrakt ist eine hochdosierte Knoblauchergänzung mit einem Gehalt von 200?mg Knoblauchextrakt pro Kapsel. Dank der Standardisierung enthält jede Kapsel garantiert 500?mcg SAC (mindestens 0,25?%). 

Der Extrakt ist reich an wertvollen schwefelhaltigen Bestandteilen, ohne dabei jedoch den intensiven Geruch und Geschmack von frischem Knoblauch aufzuweisen. Außerdem werden die Kapseln gut vom menschlichen Verdauungssystem vertragen und aufgenommen. 

Sowohl die weiße als auch die schwarze Variante des Knoblauchs üben vergleichbar positive Wirkungen auf die Gesundheit aus. Dennoch erfreut sich schwarzer Knoblauch aufgrund einiger nachweislicher gesundheitlicher Vorteile zunehmender Beliebtheit. Weißer Knoblauch kann gelegentlich Magen-Darm-Probleme verursachen. Dies ist bei fermentiertem Knoblauch nie oder nur äußerst selten der Fall. Auch der manchmal als störend empfundene scharfe Geschmack und intensive Geruch des Knoblauchs werden während des langen Reifungsprozesses der Fermentation praktisch vollständig abgebaut. Daher sind die Kapseln des Bonusan Allium sativum Extrakts völlig geruchs- und geschmacksneutral. Durch die Fermentierung wird mehr SAC (die wichtigste gesundheitsfördernde Substanz des Knoblauchs) freigesetzt als bei der Verwendung von weißem Knoblauch beim Kochen. Zudem wurden bisher auch bei höheren Dosen keinerlei unerwünschten Wirkungen und keinerlei Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten beobachtet. 

Die empfohlene Dosis von Bonusan Allium sativum Extrakt liegt bei einer Kapsel pro Tag. 

Hohe Qualität durch aktive Inhaltsstoffe 

Bonusan Allium sativum Extrakt enthält aktive und gut aufnehmbare Inhaltsstoffe. Dies bedeutet, dass sich gerade auch die gesundheitlich besonders vorteilhaften Metaboliten wie SAC und SAMC durch eine hohe Bioverfügbarkeit auszeichnen. 

Die Qualität von weißem Knoblauch hängt von vielen Faktoren ab. Beispiele hierfür sind Witterungsbedingungen, Bodenbeschaffenheit und Herkunftsland sowie die Art der Lagerung und Verpackung. Daher ist es fraglich, ob die guten Eigenschaften der natürlichen Pflanze auch beim Endprodukt noch in jedem Fall optimal vorhanden sind. Außerdem verträgt nicht jeder Mensch Knoblauch ohne Probleme. Bei manchen Menschen können nach dem Verzehr von Knoblauch Schlafprobleme auftreten und eine weitere störende Eigenschaft des Knoblauchs besteht in dem charakteristischen Geruch, der nach dem Verzehr noch bis zum nächsten Tag anhalten kann. Daher kann die Einnahme eines Supplements, das die positiven Eigenschaften des Knoblauchs in ihrer wirksamsten Form bietet, ohne dabei jedoch die mitunter unerwünschten Wirkungen des Knoblauchs aufzuweisen, durchaus sinnvoll sein. 

Die sorgfältig kontrollierte Fermentation erfolgt bei hoher Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Dabei wird Allicin wird in das biologisch besser verfügbare, bioaktive SAC umgewandelt. Bonusan Allium sativum ist standardisiert und enthält eine garantierte Menge an SAC, unabhängig vom Erntezeitpunkt oder anderen, das Wachstum und die Verarbeitung des Produkts beeinflussenden Faktoren. 

Bonusan entwickelt und produziert seine Nahrungsergänzungsmittel nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen. In unserem modernen Betrieb verarbeiten wir Rohstoffe zu wirksamen Produkten in einer Umgebung mit optimaler und kontrollierter Sicherheit. 

Geeignet als Beitrag zu einer normalen Funktion des Immunsystems* 

Bonusan Allium sativum Extrakt bietet eine wertvolle Alternative zur Verwendung von frischem Knoblauch. Bonusan Allium sativum Extrakt trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems, zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels und zum Schutz von Zellen vor oxidativem Stress bei*. 

Bonusan Allium sativum Extrakt ist für Menschen mit einer vegetarischen oder veganen Lebensweise geeignet. 

*Gesundheitsbezogene Angaben unter dem Vorbehalt der europäischen Zulassung. 

Mehr Informationen zu diesem Produkt 

Leider ist es uns aufgrund der für Supplemente geltenden gesetzlichen Vorschriften nicht erlaubt, weitergehende (umfassende) Informationen zum Produkt zur Verfügung zu stellen. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an ein Wissenszentrum für orthomolekulare Therapie. 

Wir empfehlen Ihnen, sich von einem qualifizierten Therapeuten zu den für Ihre persönliche Situation am besten geeigneten Supplementen und deren Verträglichkeit mit anderen, gegebenenfalls von Ihnen verwendeten Medikamenten beraten zu lassen.