De auteurs van het boek Het Pioppi dieet zijn cardioloog dr. Aseem Malhotra en documentairemaker Donal O’Neill. Samen maakten zij eerder The big fat fix, een film die is opgenomen in Pioppi. Wat houdt het Pioppi dieet precies in en hoe kwam Pioppi op de kaart te staan? Hoe verhoudt het Pioppi dieet zich tot het Mediterraan dieet en tot het oervoedingspatroon?
Allereerst wordt het Pioppi dieet een leefstijlplan genoemd, dat niet alleen voedingsrichtlijnen bevat, maar ook leefregels voor voldoende beweging, ontspanning, slaap en sociale contacten. Ook wordt aangeraden om regelmatig te vasten. De voedingsadviezen gaan uit van een low carb, high fat (LCHF) voedingspatroon, met bestanddelen van een Mediterraan voedingspatroon.
De voedsel top tien van Malhotra en O’Neill bevat vezelrijke groenten, vruchten, vette vis (minstens 3 keer per week), ongezouten noten (handje per dag), extra vierge olijfolie (2 tot 4 eetlepels per dag), kokosolie, pure chocolade (minstens 85%, maximaal 30 gram), volle gefermenteerde zuivel (Griekse yoghurt, kaas, kefir en grasboter), eieren (minimaal 10 per week) en tot slot kruiden en specerijen, zoals knoflook, gember, kurkuma en basilicum. Rood vlees wordt beperkt aangeraden, maximaal 500 gram per week, en bij voorkeur onbewerkt en van grasgevoerde dieren. Verder wordt qua drinken koffie, thee en water aangeraden en rode wijn (met mate, één glas per dag).
Koolhydraatrijke producten met een hoge glykemische lading worden afgeraden. Denk aan alle producten met toegevoegde suikers, frisdrank, vruchtensappen, honing en siropen en aan alle verpakte bewerkte koolhydraten, zoals brood, gebak, pasta, couscous, rijst, koekjes, mueslirepen etc. Hetzelfde geldt voor oliën uit zaden zoals zonnebloem, maïs- of sojaolie. Peulvruchten worden niet expliciet genoemd, maar komen wel voor in diverse recepten.
Het Pioppi-dieet is door het vermijden van graanproducten en het toevoegen van producten als kokosolie geen typisch Mediterraan dieet. Het traditionele Mediterrane dieet bevat samengevat ook veel groenten, fruit, vis, olijfolie, en wat kaas, vlees, noten en ei, maar wordt aangevuld met pasta, rijst en brood. Dit voedingspatroon is dus niet koolhydraatarm, en dat is wellicht het belangrijkste verschil met het Pioppi dieet. In feite kan het een koolhydraatbeperkte versie van het traditionele Mediterrane dieet worden genoemd.
Hoe verhoudt het Pioppi dieet zich tot het oervoedingspatroon volgens onze evolutionaire visie?
Om diverse redenen wordt in het oervoedingspatroon het eten van nachtschades, peulvruchten en zuivel beperkt. Vooral caseïne, lectines en saponines (en gluten uit granen) kunnen de darmwand irriteren, en zo bijdragen aan spijsverteringsklachten. In het Pioppi dieet wordt niet over deze stofjes gesproken.
Het oervoedingspatroon en het Pioppi dieet hebben veel overeenkomsten: beide raden de inname van suiker en sterk bewerkte voedingsmiddelen af, beperken de hoeveelheid koolhydraten en kiezen voor een menu met onbewerkte voedingsmiddelen, veel groenten, fruit en gezonde vetten uit vette vis, eieren en olijfolie. Het oervoedingspatroon gaat wel wat verder dan het Pioppi dieet in het vermijden van een aantal productgroepen, denk aan nachtschade, peulvruchten en zuivel. Nu is het Pioppi dieet ook meer een algemeen leefstijlplan, terwijl het oervoedingspatroon volgens onze evolutionaire visie de basis vormt om – ook samen met leefstijlrichtlijnen - de algehele gezondheid te herstellen tijdens een therapie en daarna te behouden.
